Top Gestión de restaurantes Secrets
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Generación de nóminas: la aplicación controla todos los factores que afectan a la parte variable de la nómina. Y con un solo clic puedes enviarle un informe con toda la información a tu gestor.
Cómo calcular el costo de cada plato: Determina el costo exacto de tus platos con una plantilla de Excel gratuita para fijar precios justos.
Una lista de verificación de capacitación basic como la siguiente puede ayudar a guiar el proceso, realizar un seguimiento del progreso de su nuevo empleado y garantizar que se cubran todos los puntos clave de capacitación.
El objetivo de Zegel Virtual es contribuir en el desarrollo de competencias profesionales a través de diferentes cursos de clase mundial.
Mejoras y equipo: reserve fondos para cubrir reparaciones y reemplazo de equipos para que estos problemas no lo sorprendan
En un restaurante la gestión va desde la cocina y la atención al cliente, hasta la relación con los clientes y con los proveedores, pasando por buscar soluciones a todos los problemas que surjan, los pagos o el promoting.
Se trata de una serie de prácticas financieras, de manejo de recursos económicos y humanos, que tienen la finalidad de dirigir los esfuerzos de tu empresa y optimizar su funcionamiento.
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
Publique horarios temprano: intente publicar horarios al menos cinco días antes de la fecha de inicio del horario para que el personal pueda planificar otras necesidades como la escuela o el cuidado de los niños en los turnos programados
Seguro: el seguro de propiedad, responsabilidad comercial, licor, salud y compensación de trabajadores se suma a sus costos operativos generales; asegúrese de revisar y comparar las tasas cada año
Bargas recomienda usar hojas de especificaciones de productos que identifiquen claramente toda la información necesaria sobre los artículos en su inventario y usar estas “hojas de especificaciones” al realizar el pedido.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier prepare de administración de restaurantes, es basic que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Procedimientos de verificación de inventario: regulan cuándo y con qué frecuencia cuenta el inventario
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera Qamarero true.